Dana Pikata Tarifi
Malzemeler
- 400 gr. dana biftek
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
Yapılışı
- Dana biftek ikiye kesilerek bıçak sırtı kalınlığında olacak şekilde halkalara bölünür.
- Dilimlenen etler bıçakla hafifçe dövülür.
- Bifteğin üzerine tuz ve karabiber serpilir.
- Et dilimleri bir tabağın içerisine eklenen una bulanır.
- Farklı bir kap içerisinde yumurtalar çırpılır.
- Una bulanan etler yumurta içerisinde marine edilir.
- Etler yağ eklenen bir tavada önlü arkalı kızartılır.
